W szybkim rozwoju nowoczesnej branży gastronomicznej innowacyjność wyposażenia kuchni stała się kluczowym czynnikiem poprawy wydajności i jakości. Wśród nich 1 zbiornik 2 kosze Frytkownica dzięki swojej unikalnej koncepcji projektowej i wydajności stopniowo staje się preferowanym wyposażeniem wielu restauracji, restauracji typu fast food i zakładów przetwórstwa spożywczego.
Większość tradycyjnych frytownic wykorzystuje konfigurację z pojedynczą frytkownicą, która nie jest w stanie obsłużyć wielu składników ani procesów gotowania wymagających różnych temperatur oleju. Frytownica z 1 zbiornikiem i 2 koszami sprytnie umieszcza dwa niezależne kosze do smażenia w jednym zbiorniku oleju, z których każdy może niezależnie kontrolować temperaturę i czas, realizując jednocześnie działanie dwóch różnych warunków gotowania w tym samym urządzeniu. Konstrukcja ta nie tylko znacznie poprawia wykorzystanie przestrzeni, ale także znacznie poprawia wydajność gotowania, szczególnie odpowiednia dla branży fast food i cateringu, które wymagają dużej rotacji i wysokiej jakości produktu.
Zasada działania urządzenia opiera się na zaawansowanym systemie kontroli temperatury. Użytkownicy mogą za pomocą panelu sterowania dokładnie ustawić docelową temperaturę każdego kosza do smażenia i monitorować zmiany temperatury oleju w czasie rzeczywistym, aby mieć pewność, że składniki zostaną ugotowane w optymalnej temperaturze, aby uzyskać efekt chrupkości na zewnątrz, delikatnego wnętrza i złotego koloru. Jednocześnie konstrukcja z podwójnym koszem umożliwia szefowi kuchni łatwe wyjmowanie i wkładanie składników bez zakłócania pracy drugiego koszyka, co zmniejsza straty ciepła i czas podczas pracy. Wiele nowoczesnych modeli frytownic 1-zbiornikowych i 2-koszowych wyposażono także w inteligentne timery i funkcje automatycznego mieszania, które dodatkowo upraszczają proces obsługi oraz zapewniają spójność i precyzję gotowania.
Elastyczność i wydajność frytownicy z 1 zbiornikiem i 2 koszami sprawia, że nadaje się ona do różnych scenariuszy gotowania. W branży fast food może jednocześnie obsługiwać różnorodne produkty, takie jak smażone nuggetsy z kurczaka, frytki, filety rybne itp., aby zaspokoić różnorodne potrzeby klientów; w branży gastronomicznej szefowie kuchni mogą wykorzystać ten sprzęt do szybkiego przygotowania różnorodnych smażonych przekąsek, dań głównych, a nawet deserów typu smażone lody, zapewniając klientom wyjątkowe doznania kulinarne. W przypadku firm przetwórczych, które muszą produkować żywność partiami, sprzęt ten może znacznie poprawić wydajność produkcji oraz zmniejszyć zużycie energii i koszty pracy.
Bezpieczeństwo żywności to podstawa w branży gastronomicznej. Frytkownica z 1 zbiornikiem i 2 koszami skutecznie zapobiega zanieczyszczeniu krzyżowemu dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i dobrej konstrukcji izolacji termicznej, zapewniając, że każdą partię składników można gotować w najbardziej odpowiednich warunkach, zachowując oryginalny smak i wartość odżywczą żywności. Jednocześnie wysokiej jakości materiał do smażenia oraz łatwa w czyszczeniu konstrukcja ułatwiają konserwację i higienę, spełniając wysokie standardy bezpieczeństwa żywności we współczesnej branży gastronomicznej.
